Sziasztok!

Tombol a nyár, érik a sok zöldség és gyümölcs amiből érdemes jól feltankolni, bespájzolni. Az a gyümölcs ami a napokban megihletett a sárgabarack volt. Finom, illatos, ízletes, zamatos gyümölcs amit imádok. Imádom a belőle készült ínycsiklandó finomságokat. Aszalva, frissen, lekvárnak elkészítve számomra kedves gyümölcs.

Hoztam nektek egy receptet amit kicsit a saját ízlésemre változtattam. Eredetileg epresen készül, de azt gondoltam kipróbálom sárgabarackosan is. A végeredmény lenyűgözően finom, bármely alkalomra helytálló süti lett.

Ezt a süteményt nagy kapcsos tortaformában szoktam elkészíteni, amihez két rúd piskótatekercs szükséges. (ha marad piskótatekercs az nem baj, a család szívesen segít az elfogyasztásában)

1 piskótatekercs hozzávalói: 3-4 tojás, ez attól függ milyen vastagságú piskótatekercseket akarunk sütni, szerintem 3 tojásból is elég. 3 egész tojáshoz 6 csapott evőkanál cukor, 6 csapott evőkanál liszt, pici sütőpor szükséges.

Elkészítés: 3 egész tojást, 6 kanál cukorral habosra kevertem. Ezután hozzáadtam a lisztet és a pici sütőport. Sütőpapírral kibélelt alacsony falú gáztepsibe kentem a masszát és kb 8-10 perc alatt megsütöttem. Vékony a tészta nem kell sokáig sütni. Belisztezett konyharuhára borítottam a tekercset és még melegen feltekertem. Az így elkészített piskótatekercs nem törik! Amikor kihűlt kitekertem és jól megkentem baracklekvárral. A második piskótánál is ezeket a mozdulatokat követtem el.

Egy kerek tortaformát kibéleltem folpackkal, olyan módon, hogy bőven túlérjen a formán. 1 ujjnyi vastagságúra szeleteltem a lekváros piskótatekercseket és kibéleltem a tekercsekkel a folpackos tortaformát. A forma aljára és oldalára rakosgattam az ízes piskótákat, majd elkészítettem a belevalót.

A belevaló(krém) hozzávalói: 1db 500 ml habtejszín,( Hulala, Meggle, Oké Habmester) 25 dkg túró, 3-4 doboz sárgabarackos joghurt(ízlés szerint) 2-3 evőkanál cukor

Belevaló(krém) elkészítése: A túrót összetörjük villával, teszünk bele 2-3 evőkanál cukrot, 3-4 sárgabarackos joghurtot (vagy egy nagy kiszerelésű joghurtot) és összekeverjük. Felverjük a habtejszínt ami már előcukrozott. A túrókrémet és a felvert habot összeöntöm és fakanállal összevegyítem. Ezután a piskótatekercsekkel kibélelt tortaformába öntöm. Ez a krém kiadós teljesen tele lett a nagy tortaformám. A maradék piskótatekercsekkel befedtem az egész tortát., majd a lelógó folpackkal betakargattam a sütit. Egy éjszakára a hűtőbe tettem. 

A fotón a süti kis részén csak azért van alufólia mert elfogyott a folpackom. Bocsi....
Másnap bevittem a kollégáimnak, mert egy kis ünnepséget rendeztünk diszkrét körben. Tálalás előtt a folpackkal betakargatott sütit megbontottam, nagy kerek tálcát tettem a tetejére és megfordítottam az egész tortaformát így ami a torta alja volt az most felülre került. Levettem teljesen a folpackot és felszeleteltem ezt az igazán mutatós ünnepi sütit.

Lehet, hogy leírva bonyolultnak tűnik az elkészítése, de higgyétek el nagyon egyszerű és mégis nagyszerű elronthatatlan nasi.

Ha van sütnivalótok, írjátok meg nekem ide, vagy a semmikulonos1@gmail.com címre! Előző posztjaimmal kapcsolatban is várom az észrevételeket!

A téma az utcán hever írjatok bátran!

Üdvözlettel: